詹姆士(🔨)出走(zǒu )料理以尋找詹姆士私廚菜單(dān )(🕋)為(😘)節目(mù )主軸(🔱),為了尋找(zhǎo )記憶中的(de )美味(🐉)料理(🌰),詹姆士將(🐮)帶領(💤)大家探索市場,品嘗在地(dì )美味、尋(xún )(🚤)訪料理達人。並(🎩)在(🤷)節目(mù )中(🎡)展(zhǎn )現(🕯)特殊食(shí )材的(de )處(chù )理方(🚉)式、嘗(cháng )試新的醬料(liào )或是(shì )新的料理作法,製作創(chuàng )意料理料理(lǐ )教學(xué ),最後在節(jiē )目片尾時(🌚)作出一(🛑)道詹姆士創意(💱)料理(🌑)。